行业动态当前位置:网站分分彩 - 行业动态

[ 发布日期:2017-05-16 点击:2954 来源:洛阳宏昌工贸分分彩 【打印此文】 【关闭窗口】]

催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节,专家表示,乙烯利作为一种催熟剂,在香蕉催熟中被广泛使用,在用量上和使用间隔时间上都有着严格限制。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质,而超量使用则有害人体健康。

每到水果成熟之际,一些果农会使用人工催熟剂让水果提前成熟,看到皮色金黄的香蕉,会令人想起曾被热议的化学药剂催熟香蕉事件。有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟,这种香蕉表皮嫩黄美观,但果肉口感僵硬,口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害,还会影响肝肾功能。

鉴于这种情况,我们该怎样去鉴别呢?

自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,而且果肉中间是软的。而催熟香蕉,果肉中间则是硬的。

乙烯利催熟香蕉较为常见,这就需要一定的识别技巧。首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志,也就是像梅花一样的黑点,因此在挑选香蕉时,有“梅花点”的黑斑香蕉相对安全。用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

,为了美观,教您几招保鲜香蕉的小窍门。

千万不要放在冰箱中冷藏。香蕉一般长到六七成熟的时候就被采下,这样看着新鲜。贮存采摘下香蕉的适宜温度约为13℃,而冰箱中存放蔬果的温度约为4℃,8℃也达不到要求。把香蕉放在这种温度中,如若香蕉没成熟,容易发生冷害,则无法成熟;若是已成熟,放一天就会变黑,果肉也会变得软烂。

如果想延长香蕉的保存时间,可以用保鲜膜将香蕉的根茎部包裹住。原理很简单,香蕉释放的乙烯气体可以加速香蕉成熟,变成褐色,而大部分乙烯气体来源于香蕉的根茎部,裹住后就能减慢香蕉成熟过程。

另外还要提醒大家,食用时选择新鲜、肉滑的香蕉,但过量吃香蕉会导致腹泻、腹胀等症状,一般每天吃1-2只香蕉为宜。

tag标签:氨水
产品推荐